2025年12月5日，博学楼C311教室气氛热烈，来自天山云牧的校外导师任玲经理携丰富的行业实战经验走进课堂，以“食品质量管理与控制的实践之道”为主题，为食品化学与分析教研室的老师与同学们带来了一场兼具理论深度与实操价值的专题分享。
“食品安全是民生工程的重中之重，而质量管理则是守护这份安全的核心线。”讲座开篇，任经理便结合天山云牧在乳制品加工领域的多年实践，点明了食品质量控制的战略意义。她以天山云牧的管理为例，阐述了供应商准入审核、原料验收标准化及仓储“先进先出”原则的重要性。结合具体案例，让同学们对原料控制的严谨性有了直观认知，让抽象的理论变得具象可感。
“原来课本上的HACCP体系在企业里是这样落地的，比单纯听课印象深刻多了。”课后姜仲桓同学说道。此次分享不仅深化了同学们对食品质量控制理论的理解，更激发了大家对行业发展的关注，为未来职业发展奠定了坚实基础。
课程尾声，教研室主任王庆玲老师对任经理的分享表示感谢。她指出，本次“企业导师进课堂”是教研室深化产教融合的重要举措，也是落实“以产业需求优化教学内容”教学改革目标的具体实践。
（初审：王庆玲、黄丽丽、孙海龙；复审：秦婕；终审：任亚梅）
