为深化校企产学研协同创新，打通特色农产品成果落地转化通道，新疆石河子花园乳业有限公司相关技术与研发团队到访石河子大学食品学院开展实地参观与座谈交流。
先后走访学院公共实验平台，实地察看大型分析检测设备、中试小试生产线、品质安全检测实验室等硬件配套，详细了解学院在食品加工、营养检测、质量管控等领域的科研硬件支撑体系，就乳制品工业化检测、生产过程质控标准、实验室成果放大试验条件等内容与学院师生深入探讨。随后一行人前往食品微生物与生物技术研究中心，现场观摩益生菌筛选、发酵制品研发、特色植物基乳制品开发相关实验流程，并品鉴中心自主研发的油莎豆酸奶。研发团队向企业代表介绍发酵菌种配伍工艺、产品风味改良技术以及营养功能特性，企业技术人员针对产品口感、工业化量产适配性、原料成本控制等产业化关键问题展开细致问询，双方围绕菌种高密度发酵、乳制品配方优化等技术难点交换实操思路。
本次参观搭建起企业一线生产需求与高校前沿科研成果的对接桥梁。双方均表示，后续将依托石河子大学在功能性益生菌资源方面的研究积累，结合花园乳业乳制品加工、市场渠道优势，在功能性乳制品开发等方向推进联合攻关，共建产学研合作平台，推动区域特色粮油资源乳制品化、高值化开发落地，实现校企资源互补、产业与科研双向赋能。
通讯员：孙海龙、黄丽丽、魏小晶
初审：黄丽丽
复审：雷骥良
终审：丁成
