2026年8月5日，石河子大学食品学院果蔬贮藏保鲜团队程少波副教授、唐異淞博士受邀赴新疆阿拉尔市，参加由塔里木大学主办的“新疆特色食品加工与营养科技创新论坛”。本次论坛以“科技赋能特色产业，营养引领健康未来”为主题，围绕新疆特色食品加工、营养健康与质量安全、农产品品质评价等前沿方向开展深入的学术交流。来自疆内外多所知名高校及科研院所的专家学者齐聚一堂，旨在进一步加强食品科技领域的学术互通，共同推动新疆特色食品产业实现高质量发展。
论坛期间，程少波副教授作了题为《新疆水果采后保鲜及其抗病性研究》的主旨学术报告。他结合团队在新疆特色果品采后贮藏保鲜领域深厚的研究基础，系统介绍了新疆水果采后品质保持、病害防控及抗病性调控等方面的最新研究进展，并围绕提升果实采后抗病能力、延长贮藏期以及保障果品核心品质等关键内容，与参会专家进行了热烈且深入的探讨。
唐異淞博士则带来题为《单宁酸调控活性氧与膜脂代谢增强库尔勒香梨黑头病抗性的机制研究》的学术报告。报告重点介绍了单宁酸调控活性氧稳态与膜脂代谢、从而增强库尔勒香梨黑头病抗性的内在作用机制，为库尔勒香梨采后病害的绿色防控及贮藏品质保持提供了极具应用潜力的新思路与新靶点。
此次参会，不仅进一步深化了石河子大学食品学院果蔬贮藏保鲜团队与疆内外同行的学术交流与合作共识，更有效拓展了团队在新疆特色果品采后保鲜与病害防控领域的研究视野。今后，团队将继续立足新疆特色林果资源禀赋与产业实际需求，持续深化果品采后保鲜基础研究和关键技术创新，为新疆特色果品的提质减损保驾护航，全力以赴为新疆林果产业高质量发展提供坚实的科技支撑与技术保障。
初审：郭敏瑞
复审：李孟琪
终审：丁成
