我院畜产乳制品研究团队在食药同源研究方面取得重要研究进展，研究成果以“Preparation of sea buckthorn-Lacticaseibacillus paracasei SMN-LBK mixture and optimization of its freeze-drying conditions”为题，发表于前瞻性药食同源科技英文刊《Food & Medicine Homology》。
沙棘具有良好的食药同源性特征，广泛应用于食品加工和功能性食品的开发。副干酪乳酪杆菌SMN-LBK（SMN-LBK）已被证明具有优异的益生菌特性。制备SMN-LBK沙棘混合物是联合开发含有益生菌和食品药品同源原料的功能性食品的新策略。在这项研究中，以存活率为评价指标，采用响应面法对冷冻保护剂的配方进行了评价和优化，并评估了冷冻干燥对混合物抗氧化和酶活性的影响。这项研究为开发食品药品同源复合益生菌产品提供了理论依据。
《Food & Medicine Homology》创刊于2024年10月，已出版3卷9期151篇文章。论文通讯作者方志锋副教授为本刊的青年编委。期刊定位中医药文化，填补我国战略性，前瞻性药食同源科技英文刊空白。主编丛斌院士、郝小江院士、康文艺教授，聚焦具有药用和康养价值的食物资源中成分-功效-机理之间关系的科学证据。国内平台，中国特色，真正的国产之光！药食同源是中国的也是世界的。期刊已被ESCI, SCOPUS, CAS、DOAJ、FSTA、AGRIS (FAO)、Dimensions、Google Scholar等收录，2026年即时影响因子(IF) 9.03。
食品学院2022级生物与医药研究生黄星雨为本文第一作者，李宝坤教授和方志锋副教授为通讯作者。该团队长期致力于新疆特色原生益生菌资源与功能挖掘和乳制品加工等相关研究，文章得到了新疆“天池英才”青年博士项目、国家自然科学基金、兵团科技指导计划项目和新疆维吾尔自治区区域协同创新计划项目的支持和资助。
初审：方志锋、李宝坤、樊哲新、陈晓倩
复审：李孟琪
终审：丁成
