2025年12月5日至7日，以“绿色融合：构建果蔬加工业高质量发展新生态”为主题的第十八届果蔬加工技术与产业创新研讨会在陕西西安成功举办。我院2023级硕士研究生陈一雯、2024级硕士研究生郭靖怡参加会议。
本届研讨会设立了“果蔬非热加工与风味控制”“果蔬质量安全与全果高值化加工”“果蔬营养与健康”“果蔬组分与功能”“果蔬贮藏与保鲜”五大专题分论坛，围绕绿色加工、质量安全、营养健康、功能挖掘及贮藏保鲜等前沿方向组织近60场专题研讨；同期举办硕博研究生论坛，开展了近30场报告。与会专家学者通过多角度、深层次的交流，系统分享了在果蔬加工全产业链各环节的技术创新与产业融合的最新研究进展与实践成果，为推动果蔬产业绿色转型与高质量发展注入了新动能，为行业技术升级与生态构建提供了坚实的学术支撑。
会议期间，我院2023级硕士研究生陈一雯在研究生论坛以“当乳酸菌‘邂逅’夏黑葡萄——一场提升果汁品质的‘美味革命’”为题作3MT学术演讲。陈一雯同学紧扣研讨会“绿色融合”与“全果高值化加工”的主题，聚焦于夏黑葡萄这一具体原料，探讨乳酸菌对其果汁风味、稳定性及营养属性的改善效应。这不仅展示了我院在葡萄精深加工与微生物可控发酵方面的技术积累，也凸显了研究生面向产业需求开展科研攻关的实践导向。
初审：陈一雯、郭婧怡、高飞飞
复审：李孟琪
终审：丁成
