为提升学生食品安全意识，普及健康饮食知识，11月15日下午4点，石河子大学知食协会在食品主楼220举办了“守护舌尖安全，共筑健康生活”主题讲座，33名学生到场聆听，学习食品安全知识。
讲座中，主讲人针对日常生活中常见的食品类别，深入浅出地讲解了相关危害。在三无食品危害讲解环节，详细阐述了三无食品是无生产厂家、无生产日期、无质量合格证的食品，主讲人结合过往新闻报道中因食用三无食品导致食物中毒、肠胃疾病的实际案例，让同学们深刻认识到三无食品的危害。
在油炸食品危害讲解方面，主讲人分析了油炸食品通常具有高热量、高脂肪的特性。长期食用油炸食品不仅会增加肥胖、高血脂、高血压等疾病的风险，还会对皮肤产生不良影响，容易导致皮肤油脂分泌旺盛、长痘等问题。熏制食品危害讲解同样吸引同学们的注意。主讲人介绍熏制食品是通过木材不完全燃烧产生的烟雾对食品进行熏烤制成，在这个过程中，食品会产生苯并芘等致癌物质，过量食用易引发高血压等疾病。
为了让同学们更直观地理解这些知识，讲座现场还播放了精心准备的视频进行解析，通过动画、实景拍摄等形式，将食品生产过程、营养成分变化等直观呈现。在最后的回顾环节，主讲人通过提问的方式帮助学生回顾本次讲座的内容，同学们踊跃发言，通过这一环节，同学们不仅巩固了所学知识，也对讲座内容有了更深刻的理解。
此次讲座不仅将食品安全知识生动传递给每一位到场学生，还增强了大家的健康饮食意识，让大家一起推动健康饮食理念在校园落地生根，共同守护师生“舌尖上的安全”。
文字 | 钱雅萱 王雨彤
初审 | 刘桂青 韩瑞阳 许志强
复审 | 杨珂
终审 | 丁成
