2025年11月15日至17日，食品学院果蔬加工技术研究中心刘忆冬副教授与果蔬贮藏保鲜技术研究中心程少波副教授，作为科技特派员前往第十四师昆玉市皮山农场，深入恒九茂源枣业加工有限责任公司及新疆昆玉市恩珏无花果种植专业合作社，开展产业调研与技术帮扶工作。此次活动聚焦科技成果转化与产业升级，为当地特色农产品发展注入科技动力，有效助力乡村振兴。
在恒九茂源枣业加工有限责任公司，特派员团队实地考察了红枣分级、清洗、烘干、包装等生产车间，详细了解企业生产经营现状。针对企业面临的产品结构单一、市场竞争力不足等问题，刘忆冬副教授与企业负责人进行了深入交流，提出应积极拓展红枣深加工路径，开发红枣原浆、红枣糕、红枣饮品等多元化产品，以提升附加值。同时，她建议加强品牌建设与多渠道营销，切实增强企业市场竞争力。
随后，团队走访了新疆昆玉市恩珏无花果种植专业合作社。程少波副教授在了解无花果种植与鲜果销售情况后指出，当前产品形态较为单一，加工环节潜力尚未充分发挥。他建议优化无花果果干的干制工艺，探索应用低温烘干或冻干技术，以更好地保留营养成分与原有风味，提升产品品质。此外，他还提出可与企业合作研发新型无花果加工产品，延伸产业链，拓宽市场空间，为无花果产业培育新的增长点。
此次科技特派员服务切实回应了企业在技术升级与产品拓展方面的需求，为推动当地农业产业提质增效、实现乡村振兴提供了有力的科技支撑。
初审：郭敏瑞、逯俊豪
复审：李孟琪
终审：单春会
