2025年10月11日，中国食品科学技术学会第七届“安琪酵母杯”全国大学生创新食品竞赛圆满收官，石河子大学食品学院“醍元酿”团队凭借一款精准服务熬夜年轻亚健康人群的创新型养生饮品，在全国众多参赛队伍中崭露头角，成功斩获全国二等奖。
“醍元酿”团队由苟航、马茜茜、王轩童、杨昭红、王佳馨五名学生组成，食品学院赵云峰老师全程担任指导工作。团队研发创新型养生饮品——“醍元酿”，以解决年轻人群熬夜引发的亚健康问题为目标，融合中国传统“药食同源”理念与现代食品工程技术。据团队介绍，“醍元酿”的核心竞争力集中在独特配方与先进生产工艺两大维度。在传统与现代的碰撞中，团队既坚守了中式养生的文化根基，又通过现代食品技术实现了产品的品质升级，为年轻亚健康群体提供了兼具健康价值与饮用体验的新选择，创新与特色鲜明。
此次获奖不仅是对团队成员专业能力与创新精神的肯定，更是石河子大学食品学院在人才培养、产学研融合领域的又一成果体现，为学院后续食品科技创新与创业教育注入了更强动力。
文字：梅雨晗、苟航
初审：刘桂青
复审：杨珂
终审：丁成
