5月26—28日，由石河子大学食品学院主办的未来食品创新暨第二届油莎豆国际产学研研讨会于石河子大学学术交流中心举行。来自俄罗斯、澳大利亚、比利时、塔吉克斯坦等多个国家的专家学者及企业代表，共同分享食品科学的基础研究、技术创新和产业发展等方面的宝贵经验，深入探讨油莎豆产业的现状与未来走向，为深层次国际合作研究构建实质性框架。石河子大学国际交流与合作处（港澳台事务办公室）处长井明霞、科学研究处副处长李杰、食品学院领导出席并致欢迎词。
会议中，专家学者们分享了各自的研究成果和经验。澳大利亚国家功能谷物中心（FGC）创始人及主任Chris Blanchard从可持续发展角度，阐述了功能食品的未来发展以及对未来食品的理解与思考。比利时专家Claire Adrienne van de Aa诠释了发酵食品的科学与工业完美结合的创新思路。澳大利亚查尔斯特大学生物学院院长Abishek Santhakumar汇报了其团队运用前沿技术从多种谷物中精准分离出多种活性物质，并揭示其潜在健康功效的发现。南昌大学国家大学科技园主任余强分享了黄精活性成分提取工艺革新及多元化产品开发上的系列成果与未来规划。澳大利亚营养院士Bing Wang分享了其在脑营养科学、认知功能与预防神经退行性疾病的科学进展，特别是在乳铁蛋白、糖脂、糖蛋白的最新研究成果。“一带一路”代表性高校俄罗斯生物技术大学副校长Natalia Murina，以及塔吉克斯坦库洛布科技创新与管理学院校长Shohiyon Almossho就本国特色农业研究成果，以及国家食品科学与产业的发展现状及未来科技方向进行了深入交流。另外，江南大学AACC院士黄卫宁教授、国家级人才梁丽教授、中国农科院西北中心副主任黄亚涛研究员、新疆农垦科学院作物研究所所长战勇研究员团队等也分别分享了各自领域的最新研究成果，为未来食品的学科交叉提供了契机。
与此同时，油莎豆作为本次会议的另一重要领域，其产业现状及未来发展趋势也成为本次讨论的热点。江南大学院士有效候选人王兴国教授团队代表金青哲教授，就油莎豆油脂大规模加工过程中的原料预处理、油脂高效提取、副产物综合利用等关键技术进行了深入全面的分享；国家重大人才项目、国家重点研发项目负责人周中凯教授从种子生物萌发、多元化加工技术，以及油莎豆新产品潜在营养功能挖掘等多个方面介绍其团队的最新研究进展及相关成果，并提出了油莎豆产业发展的科学建议和产业可持续发展的技术思路。
在本次高端国际研讨会上，与会嘉宾围绕食品创新、新资源开发这一核心议题展开了全方位、深层次的交流。各方代表表示将以此次会议为契机，持续深化在食品创新、油莎豆产业等领域的合作，整合资源，优势互补，推动产业升级。
初审：于朋
复审：雷骥良
终审：丁成
