食品学院果蔬加工技术研究团队赴第七师开展技术服务

发布者：食品学院发布时间：2025-04-30浏览次数：61

2025年4月29日，石河子大学食品学院果蔬加工技术研究团队单春会教授、张琴副教授赴第七师一二四团开展调研和技术服务。

针对天泉润红番茄制品有限公司反映的杀菌温度波动导致番茄汁产品品质损失问题，在完成前期实验室工艺模拟的基础上，团队深入企业生产一线，根据现场诊断，就工艺参数优化、关键操作点控制及设备选型改造对企业技术骨干进行了细致讲解和指导，并对企业目前存在的杀菌工艺及品质控制等问题给出了解决方案。