为进一步强化学术氛围，推动学院学术水平的全面提升发展，发挥榜样的示范引领作用，激发学生的学术热情，食品学院于11月23日下午16:30在学院220会议室成功举办了第四届第二期“以研带本·科研共创”学术报告交流会。此次交流会采用了“以研带本”的核心理念，通过研究生的学术榜样作用，引领和带动本科生的学术成长，实现智慧碰撞与经验共享。学院教师文向圆和研究生李慧就自己的学术成果进行汇报，学院60余名师生参加本次学术报告交流会。
在本次学术交流会上，新晋教师文向圆博士以“托盘包装生鲜羊肉特定腐败菌致腐特性研究”为题，通过丰富的数据和直观的图表，深入浅出地阐述了推盘包装生鲜羊肉在特定腐败菌作用下的致腐机制，使同学们对这一复杂的食品科学问题有了清晰的认识。其后，2023级研究生李慧同学就“白斑狗鱼低温贮藏期间的肉质软化：基于溶酶体-线粒体凋亡途径”展开汇报。李同学深入探讨了白斑狗鱼体内溶酶体-线粒体凋亡机制，并分享了自己读文献的方法和学术论文投稿流程，帮助同学们全面了解学术论文发表过程，为未来的科研之路奠定了坚实基础。
在学术报告环节结束后，与会学生积极向汇报人提问，展开了关于研究方向、实验设计、学术经验以及科研能力提升的深入讨论。其中，韩瑞阳同学代表本科生发言，他表示初次参与学术交流会，听到老师与研究生师哥师姐们探讨的学术问题，深感科研之路既充满挑战又魅力无穷。以往书本里抽象的理论，在此具象成鲜活成果。本次会议得到了学院粮油技术开发中心赵月老师的专业指导点评，充分激发了学生们对科研创新的热情。此次学术报告交流会的成功举行，不仅提升了研究生的创新意识和学术能力，而且拓宽了他们的学术思维。对于本科生来说，这更是一次科研启蒙，提高了他们的科研视野，更激发了他们对科研创新的热情。本次交流会进一步推动了食品学院整体学术水平的提升，为学院营造了浓厚的学术氛围。
（通讯员：史文静 漆泽亮）
