为让食品学院2024级本科生加强理论与实践的结合，提高学生对食品行业及所学专业的全面认知，培养职业素养，激发学生的学习动力，2024年10月17日至11月7日学院组织2024级本科生开展认知实习实践。
认知实习实践由关波、刘忆冬、卢士玲、王平、樊哲新、黄丽丽、赵云峰、赵月、高飞飞老师进行全过程指导。首先，在2024级各班班主任带领下，学生们参观石河子大学校史馆，校史馆展示了一代代石河子大学师生无私奉献的足迹，见证了兵团高等教育事业的艰苦奋斗和发展历程。学生们了解了石河子大学为什么能够扎根边疆75载，为边疆建设做出了卓有成效的贡献，本次参观对培养学生的爱国情怀、科学精神和人文素养发挥了重要作用。
在自治区实验教学示范中心、公共科学研究平台、各学科方向研究中心，新疆特色果蔬贮藏与加工教育部工程中心，同学们见识前沿的科研技术和精密的仪器设备，也明白了食品科研的严谨性和专业性，笃志在学习和实践上更加勤勉。
在第八师石河子市药品检验所和新疆农垦科学院农业部食品质量监督检验测试中心，同学们参观了不同功能的实验室，如配有气相色谱仪的理化实验室和有专门无菌操作间的微生物实验室等。在工作人员的详细介绍下，同学们了解了食品的检验流程和操作规范。在这里同学们明白了食品安全关乎消费者的生命健康，每一个数据都坚守人们的生命健康防线。
在食品加工企业，如新疆张裕巴保男爵酒庄和新疆天山云牧乳业有限责任公司等。在新疆张裕巴保男爵酒庄里同学们了解葡萄的压榨发酵过滤灌装等环节，感受现代化葡萄酒生产工艺；了解了其葡萄酒系列和特色产品。在新疆天山云牧乳业食品加工厂中，同学们被先进的自动化生产线所震撼。每一个环节都有条不紊地进行着。巨大的生产车间里，干净整洁的环境和高效运作的机器，直观地让同学们感受到了食品生产行业的规模化和精细化。
本次认知实习活动，不仅让学生们对食品行业有了更清晰、更全面的认识，还激发了他们的学习热情和对未来职业的憧憬。“明道励志 食安民康”是石河子大学食品学院的院训，未来，食品学院2024级本科生将谨守院训，不啻微芒，造炬成阳，成为新时代精益求精的食品人！
通讯员：陈诺、于星宇、黄丽丽
