青少年时期是身体发育生长的关键期，同时也是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期。为加强八连小朋友对健康饮食的了解，提升动手能力，2024年7月12日，石河子大学食品学院食育先锋队赴十四师二二四团八连教育关爱社会实践团开展“食趣”美食DIY活动，通过营养课程、科普互动游戏和平台直播等方式，向小朋友们科学普及营养健康知识。
实践团成员王潇雨为小朋友们介绍了紫菜包饭的来源、种类及做法。用小小的紫菜饭团包裹丰富的肉蛋时蔬，以“大食物观”的视角让小朋友们认识到膳食营养健康多方位多渠道的重要性，随后带领小朋友一起制作紫菜包饭，制作过程中，靳雯博小朋友说：“原来我们一天需要的营养要靠这么多种食材，以后一定要注意有没有吃够，注重健康，这样我才能长高高。”
此次活动充分契合青少年营养健康科普的需要，通过生动有趣的科普互动游戏、实用易懂的科普手等多种形式的健康教育，使小朋友们充分掌握健康知识，促进同学们养成健康行为和生活方式，让同学们终身收益。
文：黄丽丽、寇佳音、李鑫宇、杜一飞
