近年来，和硕县积极谋划推广葡萄与葡萄酒产业的高质量发展，为深入了解当地酒庄在相关政策和技术支持下的发展情况，同时促进石河子大学食品学院与企业在产业应用方面的深度合作，7月9日石河子大学食品学院调研团到达和硕县冠龙酒庄，开展实地调研。
调研团一行人从酿造车间走向灌装车间，酿酒师王文忠逐一介绍各种酿酒设备，为调研团成员讲解其功能用途，并简单分享了基础的酿酒工序，让成员们对葡萄酒的酿造工艺有更深入的了解。调研团成员轮流上阵，参与了从盖帽到装箱的各个环节。充分结合学校的学习知识和企业的实践机会，接受调研实践学习期间的思想政治教育。
傍晚，调研团一行人来到葡萄种植地。种植基地班长刘长文向成员们介绍葡萄种植面积、模式与种植特色。调研团成员仔细观察每一个细节，从中感受着农民们的辛勤付出。
在冠龙酒庄的实地调研和亲身体验把思政课搬到车间，让成员们体会到了课堂理论知识与实际生产的结合，深化对葡萄酒企业运作机制的理解。
通讯员：韩玉亭、赵敏、陈彦霏、钟明峰、薛波
