4月24日，一场由中国酒业协会主办的“龙行高校”葡萄酒公开课第三课在食品学院工程中心会议室热烈举行。本次课程的主题是“红葡萄酒里的新生力量——马瑟兰”，吸引了石河子大学食品学院、医学院、机电学院、文学院等6个学院的近50名师生踊跃参与。
此次公开课是中国酒业协会“龙行高校”系列的一部分，本次活动由中国酒业协会主办，以上海交通大学为主会场，在北京大学、清华大学、石河子大学等40所高校同时举办。我院葡萄酒俱乐部荣幸地承办了此次公开课的分会场。活动得到了业内重量级嘉宾的支持，包括中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，上海交通大学农业与生物学院副书记李文纯、特聘教授王世平，以及西北农林科技大学教授刘延琳等。火兴三秘书长在致辞中强调，“龙行高校”不仅是一场葡萄酒的推广活动，更承载着深厚的文化内涵和产业价值。他呼吁更多年轻人投身中国葡萄酒市场，感受葡萄酒文化的独特魅力，为推动葡萄酒文化的传播和中国葡萄酒产业的繁荣发展贡献青春力量。
公开课现场，我院葡萄酒俱乐部的同学们精心准备了品鉴环节，俱乐部指导老师王平详细解读了每款马瑟兰葡萄酒的产区和特性。同学们全神贯注地品鉴体验，来自不同学院的张婉婷、李星熹、张李晶等同学积极分享了他们的品鉴心得。此次活动为同学们提供了一次难得的机会，让他们首次品鉴到国内顶级产区的经典马瑟兰葡萄酒，不仅领略了其独特风味，更加深了对国产葡萄酒品质的认知。通过这次活动，同学们的品鉴技能得到了提升，同时对国产葡萄酒充满了信心和喜爱。
（通讯员：高飞飞 吴浩天 刘凯超 马志强）
