11月17日，兵团第三师五十四团党委书记、政委陈军带队来我院座谈交流。食品学院党委书记程卫东、副院长魏长庆、未来食品中心负责人周中凯教授、农学院王家平副教授及师生代表参加座谈会。
在座谈会上，程卫东首先代表食品学院对陈军一行的到来表示欢迎。他详细介绍了学院的学科特色、师资队伍、平台建设、办学成果、科学研究、社会服务等情况，并希望双方围绕新疆特色农产品的开发及应用寻求合作契机，以进一步推进产学研融合。
陈军向与会人员详细介绍了五十四团油莎豆的育种、高产栽培、机械收获、深加工、产品研发和品牌打造等方面的情况。他指出，油莎豆是一种优质高产综合价值利用极高的油、粮多用型作物，其在品种选育、高产种植、水肥管理、饲料供给等方面具有显著优势，能够提高农民的个人收入和经济效益。同时，他也指出了油莎豆精深加工和产品研发方面存在的潜力，并希望未来能够与食品学院进行深度合作，从问题导向和需求导向出发，建立油莎豆的精深加工及产品研发的研究院，以进一步推动油莎豆的市场化。
周中凯教授分享了油莎豆的种植历史，并进一步结合自己的研究成果和国内外研究进展，从油莎豆的营养成分，包括糖类、膳食纤维、蛋白质等角度阐述了加工工艺对营养成分及感官品质的影响、油莎豆的营养价值以及对人体代谢性疾病的影响。他强调，要进一步深化认识油莎豆的特色优势和功能，发掘其更广阔的应用前景，使之在农业、食品领域中发挥更大的作用。
魏长庆根据自己团队的研究领域介绍了油莎豆油脂的研究动态。他阐述了油莎豆油的多种营养成分、制备工艺对其质量和营养价值的影响、油莎豆油产品开发现状及加工存在的瓶颈问题。他指出，要立足资源禀赋、区位优势，加快构建更加完整的油莎豆全产业链，拓宽油莎豆产业生态和市场附加值。
会后，程卫东邀请陈军一行参观了食品学院科研产品展览室和各研究中心实验室。在参观过程中，双方就深入合作进行了进一步的交流和探讨，并表示将积极推进合作进程，共同为新疆特色农产品的开发和应用做出贡献。
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通讯员：于朋
