10月29日，“垦荒先锋”沙棘油营养与健康高峰论坛在成都盛大开幕。本次论坛由国际沙棘协会指导，国际沙棘协会（中国）企业委员会、阿勒泰地区林业和草原局主办，石河子大学食品学院、高原圣果沙棘制品有限公司协办，阿勒泰太阳石健康产业发展有限公司承办。
论坛涵盖企业家论坛、专家学者学术论坛、专家研讨及《沙棘油营养与健康》约稿仪式等环节，目的在于研讨沙棘油的营养成分及保健功能，促进沙棘产业开发与应用；探讨沙棘油在食品、保健品、医药等领域的应用前景，推进沙棘行业交流与合作；提升沙棘油健康品牌的知名度，共同推动整个行业的发展。食品学院副院长魏长庆应邀参加本次论坛。
魏长庆作了题为《沙棘油的营养成分与功能概述》的学术报告，他详尽地介绍了沙棘油的多种营养成分，以及这些成分对人体健康的重要作用；探讨了沙棘油的制备工艺对其营养成分的影响，以及如何通过改进工艺来提高沙棘油的质量和营养价值。此外，他也分享了沙棘油掺伪的检测方法。对于沙棘油的发展趋势，他认为随着人们对健康食品的需求不断增加，沙棘油作为一种具有高度营养价值和广泛应用前景的天然植物油，将在未来得到更加广泛的应用和发展，如沙棘油软胶囊、沙棘油口服液等的开发，不仅方便了消费者的使用，同时也拓展了沙棘油的应用领域。
本次论坛将进一步促进国内沙棘产业的高质量发展。通过这次论坛，食品学院加强了与各大高校的交流，并和多家企业建立了紧密联系，为未来的深入合作奠定了基础。
通讯员：赵嘉琪 魏可君
