李玲玲

个人简介

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李玲玲，女，中共党员，石河子大学食品学院实验师，主要承担教学实验准备、科研实验技术支撑及果蔬贮藏保鲜、果蔬精深加工等方面科研工作。

科研学术工作经历与教育背景

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2023.07-至今，石河子大学食品学院实验教学中心，实验师

2021.09-2023.06，石河子大学食品学院，食品加工与安全，硕士

研究方向：

1、果蔬贮藏保鲜

2、果蔬精深加工技术研究及产品研发

科研项目

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1. 石河子大学科技计划项目：葡萄促干剂的生产示范及应用，主持在研；

2.兵团南疆重点产业创新发展支撑计划：库尔勒香梨商品化处理技术集成与示范，参与；

3.兵团指导性科技计划：西梅贮藏保鲜技术研究与示范，参与；

4.南疆重点产业创新发展支撑项目：太阳能蓄放热干燥南疆红枣关键技术研究及装备研发与示范，参与；

5.兵团科技计划项目：亚精胺调控西梅乙烯代谢延缓果实软化衰老的分子机制，参与；

学术论文

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1.Yuxing Liu; Yu Deng; Yulong Yang; Hao Dong; Lingling Li*; Guogang Chen*.Comparison of different drying pretreatment combined with ultrasonic-assisted enzymolysis extraction of anthocyanins from Lycium ruthenicum Murr.Ultrasonics sonochemistry,2024,107106933-106933.

2.李玲玲,袁航,叶子,等.促干剂对热风条件下西梅品质的影响[J].食品工业科技,2023,44(11):238-244.

3.李玲玲,廖雅萱,董浩,等.低GI马铃薯软式面包的配方及工艺优化[J].农产品加工,2025,(08):58-61+67.

4.廖雅萱, 于旭杰, 刘易, 吴燕, 潘雪飞, 李玲玲*.不同发酵方法对马铃薯面包品质的影响[J].粮食与油脂, 2025, 38 (08): 59-65.