黄瑞杰

个人简介

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黄瑞杰，女，汉族，工学博士，石河子大学食品学院副教授，硕士生导师。主要从事新疆特色果蔬加工及功能评价、新型天然产物发现与生物合成相关研究工作。主持国家自然科学基金项目、省部级、师市级教学科研项目5项，横向项目1项。近五年，发表高水平学术论文10篇，其中其中SCI收录5篇。

科研学术工作经历与教育背景

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2024.07--至今    石河子大学，食品学院，副教授

202.08--2024.06  石河子大学，食品学院，讲师

2019.09--2023.06  南京农业大学，食品科学与工程专业，博士

2016.09--2019.06  广西民族大学，生物化工专业，硕士

2012.09--2016.07  新乡学院，制药工程专业，学士

研究方向：

1．新疆特色果蔬加工及功能评价

2．新型天然产物发现与生物合成研究

科研项目

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1. 国家自然科学基金（32660019）：土壤宏基因组来源的新型杂合角环芳香聚酮生物合成机理的研究，2027-2030，主持；

2. 第七师财政科技计划项目（2025JS019），功能性肉苁蓉复合酒的开发、品质控制及生产示范，2025-2027，主持；

3. 石河子大学高层次人才引进项目（RCZK202429），肉苁蓉基础成分数据库构建及功能性食品的开发，2024-2027，主持；

4. 横向项目（20260165），青番茄中活性物质的提取及应用研究，2026-2028，主持；

5. 国家自然基金（22177050）：难培养放线菌卤化天然产物生物合成基因簇激活，2022-2025，参与。

学术论文

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1. Ruijie Huang, Dan Yang,Qingqing Ji,Lishuang Nie, Yunbin Lyu,Shaochen Wang,Liyan Wang, Zhiyang Feng,Angucystemycins, Highly Oxygenated Acetylcysteine- Angucycline Hybrid Conjugates. Derived from a Soil Metagenomic Library, Journal of Natural Products, 2025, 88(10): 2342-2350.

2. Ruijie Huang, Xiaolu Meng, Kaixiang Tao, Mingming Cao, Lishuang Nie, Yao Dong, Yunbin Lyu, Shaochen Wang, Zhiyang Feng. Discovery and Biosynthesis of the Amodesmycins, Aromatic Polyketide-Siderophore Hybrid Conjugates. Organic letter. 2022, 24(51):9408-9412.

3. Ruijie Huang, Lei Zhong, Fengwei Xie, Liming Wei, Lanfang Gan, Xuejiao Wang, Anping Liao*. Purification, Characterization and Degradation Performance of a Novel Dextranase from Penicillium cyclopium CICC-4022[J]. International Journal of Molecular Sciences, 2019, 20(6), 1360-1373.

4. 黄瑞杰，李  媚*，廖安平*，蓝  平，钟  磊，覃  琴，蓝丽红，王雪娇，韦丽明，甘兰芳.酸解法与酶解法调控右旋糖酐分子量的比较[J].食品科学,2020,41(6),43-50.

5. 黄瑞杰，廖安平*，李媚*，钟磊，蓝平，覃琴，蓝丽红，王雪娇. 响应面法优化圆弧青霉(CICC-4022)产右旋糖酐酶的培养条件[J].食品工业科技, 2019,40(18),171-176.

6. 黄瑞杰，蓝平，钟磊，覃琴，蓝丽红，韦佳蔓，廖安平*，李媚*. 圆弧青霉发酵右旋糖酐酶过程动力学模型的建立[J].食品与发酵工业, 2019,45(14),57-62.

获奖

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兵团暑期“三下乡”社会实践优秀个人；食品学院优秀本科生学业教师；

石河子大学研究生教育教学成果二等奖；

石河子大学第十四届“挑战杯”大学生创业计划竞赛；

石河子大学第十九届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛优秀指导老师奖。

专利

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廖安平，李媚，蓝平，黄瑞杰. 一种圆弧青霉发酵培养基及培养条件与应用[P]. 国家发明专利：201910208778.4

承担教学

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承担本科生课程《食品工程原理》、《工程经济学》、《工程软件实践》、《食工原理与机械设计》等。

研究生培养

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每年招收研究生1-2名。