 | 学位：博士 |
研究中心：葡萄与葡萄酒工程中心 | |
研究领域：农产品加工；农产品品质无损检测；葡萄及葡萄酒质量安全 | |
邮箱：sunjingtaovv@126.com | |
| 办公电话：无 | |
通讯地址：新疆石河子大学食品学院 | |
职位：教师 |
个人简介
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孙静涛，博士，副教授，硕士生导师，新疆植物药资源利用教育部重点实验室方向三办公室主任。主要从事农产品加工、葡萄酒酿造和农产品品质无损检测研究等方面的科研工作。主持承担了科技部“科技助力经济2020”重点专项项目1项，八师科技攻关项目1项，石河子大学高层次人才项目1项，参与国家、省部级项目3项，在国内外学术期刊上发表论文15余篇，其中SCI论文6篇，EI论文1篇；共同主编或参编著作2部。
社会兼职
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兼任新疆植物药资源利用教育部重点实验室方向三办公室主任
科研学术工作经历与教育背景
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2019.05--至今，石河子大学，食品学院，副教授
2017.09--2019.04石河子大学，食品学院，讲师
2013.09--2017.06石河子大学，农产品加工工程，博士
2009.10--2013.08石河子神内天禹生物技术有限公司，生产部经理
2007.05--2009.09石河子开发区神内食品有限公司，研发人员
2004.08--2007.04无锡安井食品有限公司，现场品控
2000.09--2004.06甘肃农业大学，食品科学与工程专业，学士
研究方向：
1．农产品加工技术及其品质快速无损检测
2．葡萄酒质量与安全
3．葡萄酒副产物综合利用
科研项目
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1.新疆植物药资源教育部重点实验室主任基金，XPRU202103，沙棘复合压片糖果生产工艺优化及新产品开发，2022.01至2023.12，主持。
2.科技部, 国家重点研发计划项目, SQ2020YFF0413694, 营养加强型果蔬压片糖果的开发及产业化, 202 0-05 至 2022-04, 主持
3.八师石河子市科技局, 八师石河子市科技计划项目, 2018GY20, 果蔬压片糖果的开发与生产, 2018-01 至 2020-12, 主持
4.石河子大学, 高层次人才科研启动项目, RCSX2018B04, 基于近红外光谱的新疆赤霞珠葡萄采收期无损检测, 2018-06 至 2020-05, 主持
5.国家自然科学基金委员会, 地区科学基金项目, 61763043, 基于近红外光谱与机器视觉信息融合的干制哈密大枣多品质无损检测机理研究, 2018-01 至 2021-12, 参与
学术论文
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1.Yijia Luo, Jingrui ZHAO, Juan Dong, Xuewei Shi, He ZHU, Jingtao sun*. Prediction of the harvest time of Cabernet Sauvignon grapes using near-infrared spectroscopy, SPECTROSCOPY, 2022.
2.Yijia Luo, Juan Dong, Xuewei Shi, Wenxia Wang, Zhuoman Li, Jingtao sun*. Quantitative detection of soluble solids content, pH, and total phenol in Cabernet Sauvignon grapes based on near infrared spectroscopy, International Journal of Food Engineering, 2021.
3.罗一甲, 董 娟, 田 昊, 史学伟, 王文霞, 孙静涛*. 赤霞珠酿酒葡萄总酚含量的近红外光谱定量分析. 光谱学与光谱分析, 2020
4.孙静涛, 罗一甲, 史学伟, 马本学, 王文霞, 董娟*. 葡萄品质无损检测技术的研究进展. 光谱学与光谱分析, 2020.
5.赵晶蕊,王军,史学伟等.番茄复合压片糖果粉末直接压片工艺.食品工业,2022
6.赵明慧,赵晶蕊,王军等.响应面法优化番茄红素微胶囊的制备工艺.现代食品,2022
7.孙静涛,刘文玉,史学伟等.枸杞粉喷雾干燥工艺优化研究.中国调味品,2020
8.罗一甲,刘文玉,刘文翰等.响应面优化枸杞复合压片糖果配方研究.现代食品,2020
9.Jingtao Sun, Benxue Ma, Juan Dong, Rongguang Zhu, Ruoyu Zhang. Detection of internal qualities of hami melons using hyperspectral imaging technology based on variable selection algorithms, Journal of Food Process Engineering, 2017.
10孙静涛, 马本学, 董娟, 杨杰, 徐洁, 蒋伟, 高振江. 高光谱技术结合特征波长筛选和支持向量机的哈密瓜成熟度判别研究. 光谱学与光谱分析, 2017.
获奖
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1.石河子大学第十八届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛“优秀指导教师”， 2023
2.指导作品《植物多糖-丁香酚二元体系对肉糜凝胶品质的影响》，第十八届“挑战杯”兵团大学生课外学术科技作品竞赛，三等奖，2023
3.指导作品《植物多糖-丁香酚二元体系对肉糜凝胶品质的影响》，第十八届“挑战杯”石河子大学大学生课外学术科技作品竞赛，一等奖，2023
4.指导作品《芝麻酚与肌球蛋白相互作用的分子动力学模拟及光谱学研究》，第十八届“挑战杯”石河子大学大学生课外学术科技作品竞赛，二等奖，2023
5.指导作品《精彩“酚”呈—肉类保鲜卫士》，石河子大学第八届“互联网+”大学生创新创业大赛，二等奖，2022
6.指导作品《“鲜”为人知—基于天然绿色葡萄籽提取物保鲜剂的保鲜服务》，石河子大学第七届“互联网+”大学生创新创业大赛，二等奖，2021
7.指导作品《苹果多酚—壳聚糖复合膜产品开发与销售》，石河子大学第七届“互联网+”大学生创新创业大赛中荣获三等奖， 2021
8.石河子大学食品学院2020年度青年教师教学竞赛三等奖，2020
9.石河子大学食品学院2019年度青年教师教学竞赛三等奖，2019
10.石河子大学大学多媒体课件大赛微课组一等奖，2019
专利
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承担教学
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主要承担本科生课程《食品机械与设备》、《酿酒机械与设备》、《新疆食品资源开发与利用》、《酿酒机械与设备课程实践》、《葡萄酒鉴赏与文化》及研究生课程《现代食品高新技术》等。
研究生培养
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