 | 学位：博士 |
研究中心：畜产品加工与质量安全控制中心 | |
研究领域：乳品科学；益生菌筛选及功能开发 | |
邮箱：zhexin_fan@shzu.edu.cn | |
办公电话： | |
通讯地址：新疆石河子大学食品学院 | |
职位： |
个人简介
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樊哲新，硕士生导师，石河子大学食品学院食品科学与工程系副教授，工学博士，主持国家自然科学地区基金一项、省部级项目一项、石河子大学高层次人才启动项目一项，以第一作者发表学术论文6篇（SCI收录4篇，EI收录1篇），申请国家发明专利4项（授权4项），参与编写著作2部。
社会兼职
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科研学术工作经历与教育背景
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2022.10--至今 石河子大学食品学院，副教授
2021.10--2022.09 石河子大学食品学院，讲师
2015.09--2021.06 江南大学食品学院 博士
2012.09--2015.06 石河子大学食品学院 硕士
2008.09--2012.06 石河子大学食品学院 本科
研究方向：
1．乳源活性营养因子
2．益生菌与健康
科研项目
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1. 2023-2026 主持自治区“天池英才”青年博士人才项目--基于短链脂肪酸生物合成解析双歧杆菌调节肠黏膜免疫的机制研究
2. 2023--2026 主持国家自然科学基金项目---乳外泌体调节肠道屏障的作用机制
3. 2022--2025 主持石河子大学高层次人才启动项目---新疆驼乳外泌体组成与调节肠道屏障的作用机制
学术论文
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1. Fan Z, Yang B, Ross R P, et al. Protective effects of Bifidobacterium adolescentis on collagen-induced arthritis in rats depend on timing of administration[J]. Food & function, 2020, 11(5): 4499-4511.
2. Fan Z, Yang B, Ross R P, et al. The prophylactic effects of different Lactobacilli on collagen-induced arthritis in rats[J]. Food & function, 2020, 11(4): 3681-3694.
3. Fan Z, Ross R P, Stanton C, et al. Lactobacillus casei CCFM1074 alleviates collagen-induced arthritis in rats via balancing Treg/Th17 and modulating the metabolites and gut microbiota[J]. Frontiers in Immunology, 2021, 12: 680073.
4. Fan Z, Yang B, Ross R P, et al. Propionate restores disturbed gut microbiota induced by methotrexate in Rheumatoid Arthritis: From clinic to experiments[J]. Journal of King Saud University-Science, 2021, 33(6): 101545.
获奖
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专利
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1.一株可缓解类风湿性关节炎的干酪乳杆菌及其应用; 授权号：CN110591986B；
2. 一种能够缓解类风湿性关节炎的罗伊氏乳杆菌组合物；授权号：CN110613738B；
3. 一种干酪乳杆菌组合物制剂及其应用；授权号：CN111172054B；
4. 一株可缓解类风湿性关节炎的短双歧杆菌及其应用；授权号：CN112111424B.
承担教学
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主要承担本科生课程《食品工艺学》、《食品包装学》和《功能性食品》等课程。
研究生培养
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每年招收硕士研究生2名左右。
