 | 学位：博士 |
研究中心：未来食品研究开发中心 | |
研究领域：新疆特色资源高值化利用 | |
邮箱：460279651@qq.com | |
办公电话：0993-2058735 | |
通讯地址：新疆石河子大学食品学院 | |
职位： |
个人简介
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宁明，男，籍贯山东，汉族，中共党员，博士研究生学历。主要从事新疆特色果蔬精深加工与贮藏研究。主持或者参与省部级以上科研项目10余项，发表科研论文20余篇，其中以第一作者发表论文6篇（Top 2篇），授权国家发明专利2项，担任《Scientia Horticulturae》期刊审稿人。
社会兼职
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藜麦专业委员会委员、《Scientia Horticulturae》审稿人
科研学术工作经历与教育背景
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2023.9--至今 石河子大学食品学院 副教授
2022.9—2023.9 石河子大学食品学院 讲师
2018.9--2022.6 石河子大学食品学院 农业工程 博士
2016.9--2018.6 石河子大学食品学院 农产品加工与贮藏工程 （硕博连读）
研究方向：
1.新疆特色资源高值化利用
2.新疆特色果蔬精深加工与贮藏。
科研项目
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1. 2023--2025 主持自治区“天池英才”项目。
2.2023--2026主持石河子大学高层次人才项目《哈密瓜转录因子JhMYB48在冷胁迫中的分子调控机制研究》（RCZK202354）的研究
3.2024--2026主持石河子大学科技攻关项目《油莎豆副产物高值化关键技术应用与示范》（KJGG202411）的研究
4. 2018--2022参与国家自然科学基金项目《冷胁迫下哈密瓜膜劣变的分子机制研究》（31560471）的研究
学术论文
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1. Ning, M., Tang, F., Chen, J., Song, W., Zhao, X., Zhang, Q., Li, Z. (2022). Physiological and transcriptomic analysis of postharvest Jiashi melon at different storage temperatures. Postharvest Biology and Technology, 191, 111963.
2. Ning, M., Tang, F., Zhang, Q., Zhao, X., Yang, L., Cai, W., Shan, C. (2019). The quality of Gold Queen Hami melons stored under different temperatures. Scientia Horticulturae, 243, 140-147.
3. Ning, M., Tang, F., Chen, J., Song, W., Cai, W., Zhang, Q., Hao, G. (2022). Low-temperature adaptation and preservation revealed by changes in physiological–biochemical characteristics and proteome expression patterns in post-harvest Hami melon during cold storage. Planta, 255(4), 91.
4. Ning, M., Tang, F., Zhang, Q., Zhao, X., Yang, L., Cai, W., Shan, C. (2019). Effects of Penicillium infection on the expression and activity of CDPK2 in postharvest Hami melon treated with calcium chloride. Physiological and Molecular Plant Pathology, 106, 175-181.
5. Ning, M., Jiang, F., Tang, F., Zhang, Q., Zhao, X., Song, W., Shan, C. (2019). Induction of calcium-dependent protein kinase activity and HmCDPK1 expression in the early response of Hami melons to Penicillium infection. Biotechnology & Biotechnological Equipment, 33(1), 807-813.
6. 宁明,赵馨馨,董蕴,倪慧,单春会,张振东,郭壮.基于Illumina MiSeq测序技术不同地区辣椒酱细菌多样性分析[J].中国调味品,2020,45(02):58-63.
获奖
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中国商业联合会科学技术三等奖（2023）
专利
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2021.1 一种黑枸杞复合饮料及其制备方法 ZL201710166776.4
2024.7 罗布麻茶加工浸泡装置 ZL 202322964474.5
承担教学
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主要承担本科生课程《果蔬采后生理》、《食品工厂设计》。
研究生培养
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