| 学位：博士 |
研究中心：畜产品加工与质量安全控制中心 | |
研究领域：益生菌资源与功能挖掘；肠道微生态与营养 | |
邮箱：zhifengf@foxmail.com | |
办公电话：18861808309 | |
通讯地址：新疆石河子大学食品学院 | |
职位： |
个人简介
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方志锋，博士研究生，博士后，副教授，主要研究方向为益生菌资源与功能挖掘，肠道微生态与宿主健康。主持国家自然科学基金项目，省部级科研项目4项，近5年发表专业学术论文32篇。申请发明专利15项，其中国际专利3项，授权8项，参与中英文专著编写2项，参与教材编写2项。
社会兼职
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新疆骆驼乳工程技术研究中心外聘专家
科研学术工作经历与教育背景
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2023.9--至 今 石河子大学食品学院，副教授
2022.9--2023.9 石河子大学食品学院，讲师
2020.8--2022.8 江南大学食品学院，博士后
2015.8--2020.8 江南大学食品学院，博士
2014.7--2015.7 河南兴泰实业科技有限公司研发中心
2011.9--2014.6 河南工业大学食品科学与工程，硕士
2007.9--2011.6 许昌学院食品科学与工程专业，本科
科研项目
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1. 2021--2022 主持江苏省博士后A等科研资助计划（结题）
2. 2022--2025 主持江苏省基础研究计划(自然科学基金)青年基金（在研）
3. 2020--2023 国家自然科学基金-基于糖苷水解酶研究中国人群肠道中长双歧杆菌分子适应性机制（参加）
4. 2024-2027 国家自然科学基金--藜麦可溶性膳食纤维基于肠道菌群色氨酸代谢调节肠上皮屏障稳态的作用机制（主持）
学术论文
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1. Fang, Z., L. Li, X. Liu, W. Lu, J. Zhao, H. Zhang, W. Chen, Strain-specific ameliorating effect of Bifidobacterium longum on atopic dermatitis in mice. J Funct Foods, 2019, 60, 103426.
2. Fang, Z., L. Li, W. Lu, J. Zhao, H. Zhang, Y. Lee, W. Chen, Bifidobacterium affected the correlation between gut microbial composition, SCFA metabolism, and immunity in mice with DNFB-induced atopic dermatitis. Food Bioscience, 2021, 41, 100648.
3. Fang, Z., T. Pan, H. Wang, J. Zhu, H. Zhang, J. Zhao, W. Chen, and W. Lu, Limosilactobacillus reuteri Attenuates Atopic Dermatitis via Changes in Gut Bacteria and Indole Derivatives from Tryptophan Metabolism. Int J Mol Sci, 2022. 23(14).
4. Fang, Z., T. Pan, L. Li, H. Wang, J. Zhu, H. Zhang, J. Zhao, W. Chen, and W. Lu, Bifidobacterium longum mediated tryptophan metabolism to improve atopic dermatitis via the gut-skin axis. Gut Microbes, 2022. 14(1): p. 2044723.
5. Fang, Z., W. Lu, J. Zhao, H. Zhang, L. Qian, Q. Wang, and W. Chen, Probiotics modulate the gut microbiota composition and immune responses in patients with atopic dermatitis: a pilot study. Eur J Nutr, 2020. 59(5): p. 2119-2130.
6. Fang, Z., L. Li, J. Zhao, H. Zhang, Y.K. Lee, W. Lu, and W. Chen, Bifidobacteria adolescentis regulated immune responses and gut microbial composition to alleviate DNFB-induced atopic dermatitis in mice. Eur J Nutr, 2020. 59(7): p. 3069-3081.
7. Fang, Z., L. Li, H. Zhang, J. Zhao, W. Lu, and W. Chen, Gut Microbiota, Probiotics, and Their Interactions in Prevention and Treatment of Atopic Dermatitis: A Review. Front Immunol, 2021. 12: p. 720393.
8. 王心怡，陆守荣，王鸿超，朱金林，赵建新，张灏，陈卫，陆文伟，方志锋（通讯）,不同来源蛋白对小鼠衰老和肠道菌群的影响，食品与发酵工业，2022，48(12)：16-23.
9. 方志锋, 赵国忠, 李海涛等, 益生菌对高血压影响的研究进展, 食品科学, 2018, 39(15): 254-261.
获奖
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中国商业联合会科学技术奖二等奖（2023）
专利
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1. 2021.3 一株能够缓解特应性皮炎的长双歧杆菌及其应用 ZL201910777578.0
2. 2022.2 能够缓解特应性皮炎的双歧杆菌及其应用 ZL201910777578.0
3. 2018.11 一种能够缓解特应性皮炎的植物乳杆菌CCFM8610的应用 201811404822.0（实质审查）
4. 2021.5 Bifidobacterium Longum with the Ability to Relieve Atopic Dermatitis and its Application, 17/325,280（USA）
5. 2021.9 Bifidobacterium longum capable of relieving atopic dermatitis and use thereof 2019431515（Australia）
6. 2021.9 BIFIDOBACTERIUM LONGUM CAPABLE OF RELIEVING ATOPIC DERMATITIS AND USE THEREOF, 19916863.4（European）
7. 2021.10 一株能够提高吲哚丙烯酸以调节特异性IgE的罗伊氏乳杆菌 202111204012.2（实质审查）
8. 2021.10 一株调节OVA特异性IgE的植物乳杆菌及其应用 202111203923.3（实质审查）
9. 2021.12 一种长双歧杆菌婴儿亚种CCFM1192菌株、发酵剂及其制备方法与应用 202111654017.5（实质审查）
承担教学
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食品微生物学
研究生培养
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每年招收1-2名研究生
