杜莹琳

个人简介

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杜莹琳，女，山西闻喜人，汉族，博士，副教授，硕士生导师，自治区“天池英才”青年博士。主要从事新疆特色果蔬资源开发及综合利用、果蔬采后生理与分子生物学和植物源食品营养素的合成调控领域研究。主持省部级项目2项，厅局级项目1项；在国内外学术期刊上发表论文8篇，其中SCI论文收录7篇；申请国家发明专利4项，授权2项。

社会兼职

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科研学术工作经历与教育背景

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2023.9--至今     石河子大学，食品学院，副教授

2022.7--2023.9   石河子大学，食品学院，讲师

2018.9--2022.6   中国农业大学，食品生物技术专业，博士

2016.8--2018.6   中国农业大学，硕士联合培养

2015.9--2016.7   陕西师范大学，食品科学，硕士

2011.9--2015.6   武汉纺织大学，生物工程，学士

研究方向：

1．果蔬采后生理与分子生物学；

2．植物源食品营养素的合成调控；

3．新疆特色果蔬精深加工研发。

科研项目

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1. 兵团指导性科技计划项目，2022.12-2025.12（主持）

2. 自治区科技厅天池英才青年博士项目，2022.12-2025.12（主持）

3. 石河子大学高层次人才科研启动项目，2023.5-2026.5（主持）

学术论文

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1.     Yinglin Du, Xizhe Fu, Yiyang Chu, Peiwen Wu, Ye Liu, Lili Ma, Huiqin Tian, and Benzhong Zhu. Biosynthesis and the Roles of Plant Sterols in Development and Stress Responses [J]. International Journal of Molecular Sciences, 2022, 23(4): 2332 .

2.     Hexi Yuan, Hao Huang, Yinglin Du*, et al. Sea buckthorn polyphenols on gastrointestinal health and the interactions with gut microbiota[J].Food Chemistry, 2024, article number 142591.（corresponding author）

3.     Xizhe Fu^#, Yinglin Du*, Whey protein/pectin-coated W/O/W emulsion as stable vehicles for co-loading phenolic compounds of Carya cathayensis Sarg. peels: encapsulation and molecular dynamic behavior[J]. Food Innovation and Advances, 2025.（corresponding author）

4.     Xizhe Fu^#, Yinglin Du^#, Ligen Zou, Xingquan Liu, Yihan He, Yanqun Xu, Li Li, and Zisheng Luo. Acidified glycerol as a one-step efficient green extraction and preservation strategy for anthocyanin from blueberry pomace: New insights into extraction and stability protection mechanism with molecular dynamic simulation [J]. Food Chemistry, 2022, article number 133226 .（‌Co-first author）

5.     Shi Li, Xizhe Fu, Jing Wen, Lin Jiang, Liheng Shao, Yinglin Du*; Chunhui Shan*. Characterization of Physicochemical Properties, Bioactivities, and SensoryAttributes of Sea Buckthorn FavaBean Composite Instant Powder:Spray-Drying Versus Freeze-Drying Coupled with Carriers[J]. Foods, 2024, 13, 3944.（corresponding author）

6.     Yiyang Chu, Jiachen Gong, Peiwen Wu, Ye Liu, Yinglin Du, Liqun Ma, Daqi Fu, Hongliang Zhu, Guiqin Qu, Benzhong Zhu*. Deciphering Precise Gene Transcriptional Expression Usingg wINTACT in Tomato [J]. Front. Plant Sci. 13:852206.

7.     Peiwen Wu, Fengyun Xin, Huijinlan Xu, Yiyang Chu, Yinglin Du, Benzhong Zhu. Chitosan inhibits postharvest berry abscission of 'Kyoho' table grapes by affecting the structure of abscission zone, cell wall degrading enzymes and SO2 permeation. Postharvest Biology and Technology, 176.413(2021):111507.

8.    杜莹琳,徐雅芬,高贵田,等. 不同处理对海沃德猕猴桃内源ABA相关代谢基因表达的影响[J]. 核农学报,2019,33(4):664-670.

获奖

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1. 2024年石河子大学第十四届挑战杯大学生创业计划竞赛优秀指导教师

专利

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1. 一种猕猴桃鲜果贮藏期灰霉病防治方法，专利号：CN105941603B

2. 一种杀灭猕猴桃花粉中Psa的方法，专利号：CN106035060B

承担教学

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主要承担本科生课程《食品机械与设备》，研究生课程《现代食品高新技术》、《食品绿色加工过程与控制》等。

研究生培养

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每年招收研究生2名左右。