 | 学位：博士 |
研究中心：畜产品加工与质量安全控制中心 | |
研究领域：食品中有害微生物的控制及风险评估 | |
邮箱：jihua229@126.com | |
办公电话：0993-2057399 | |
通讯地址：新疆石河子市北四路31小区108栋 | |
职位：食品质量与安全系党总支书记 |
个人简介
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姬华，石河子大学食品学院教授，硕士生导师，兵团英才，主要从事食品质量与安全领域的教学与科研工作，主持或参加20余项科研项目，主持国家自然科学基金项目3项，兵团科技项目2项，石河子大学科研项目4项，参加国家、省部级科研项目8项。以第一作者(或通讯作者)在国内外核心期刊发表学术论文50余篇， 其中SCI/EI收录10余篇。主持石河子大学教育教学改革项目8项；发表教改论文10余篇；参编教材和科研专著5部，其中副主编2部；担任《Journal of Food Science》、《食品研究与开发》、《现代食品科技》、《食品安全质量检测学报》等期刊的审稿专家；获得兵团科技进步三等奖1项，获得石河子大学各类奖励20余项。
社会兼职
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兼任国家自然科学基金评议专家，教育部学位中心评审专家，中国畜产品加工研究会会员，新疆生产建设兵团食品安全风险监测评估委员会委员。
科研学术工作经历与教育背景
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2021-至今，石河子大学，食品学院，教授
2017-2018，江南大学，食品学院，访问学者
2014-2021，石河子大学，食品学院，副教授
2007-2012，江南大学食品学院，食品营养与安全专业，博士
2008-2011， 国家食品安全风险评估中心，从事海产品中有害弧菌预测微生物学与风险评估的研究
2005-2014， 石河子大学，食品学院，讲师
2002.9-2005.7，石河子大学农学院，植物保护专业，硕士
1998.9-2002.7，石河子大学农学院，植物保护专业，学士
研究方向：
1．新疆特色农产品的保鲜与加工。
2．食品中有害微生物的控制及风险评估。
3．食源性细菌耐药性转移扩散的分子机制。
4．食品中有害物质的快速检测与脱除技术。
科研项目
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1. 国家自然科学基金-青年基金项目，北疆地区食源性大肠杆菌耐药性与毒力特征的研究，项目编号31301469，2014.1 至2016.12，主持。
2. 国家自然科学基金-新疆联合基金，新疆民族特色乳制品中金黄色葡萄球菌肠毒素累积规律与风险评估，项目编号U1703119，2018.1至2020.12，主持。
3. 国家自然科学基金-地区基金项目，新疆地区乳品生产链中产ESBLs大肠杆菌流行特征及典型耐药基因传播机制，项目编号32260621，2023.1至2026.12，主持。
4. 兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目，红枣采后主要病害发生规律和腐烂损耗规律，项目编号2018DB002，2018.1 至2022.12，子课题主持。
5. 兵团英才青年项目，2023.5至2025.5，主持。
6. 石河子大学科普资源开发专项，食品掺伪鉴别手册，项目编号2018DB002，2022.1至2023.12，主持。
7. 石河子大学成果转化与技术推广项目，红枣加工产品质量安全关键技术示范与推广，项目编号CGZH201904，2019.1至2021.12，共同主持。
8. 石河子大学高层次人才科研启动资金专项，石河子地区零售肉与散包装即食食品中大肠杆菌的特性研究，项目编号RCZX201225，2013.1至2015.12，主持。
学术论文
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1.Yingjiao Li, Mei Zhang, Juan Luo, Jiluan Chen, Qingling Wang, Shiling Lu, Hua Ji*. Antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from retail foods in Northern XinJiang, China. Food Science & Nutrition, 2020, 8:2035-2051.
2.Xueyan Zhang, Imran Mahmood Khan, Hua Ji *, Zhouping Wang*, Huili Tian, Wenbo Cao, Weiyu Mi. A label-free fluorescent aptasensor for detection of staphylococcal enterotoxin a based on aptamer-functionalized silver nanoclusters. Polymers, 2020, 12(1), 152.
3. Huixue Cai, Xiaomeng Kou, Hua Ji*, Xin Wang, Haixia Wang, Yan Zhang, Shili Lu, Baokun Li, Juan Dong, Qingling Wang, Jing Zhou, Die Hu. Prevalence and characteristics of Staphylococcus aureus isolated from Kazak cheese in Xinjiang, China. Food Control, 2021, 123,107759.
4. Xiaomeng Kou, Huixue Cai, Shudi Huang, Die Hu, Yongqing Ni, Baolong Luo, Hao Qian, Hua Ji*, Xingyi Wang. Prevalence and characteristics of Staphylococcus aureus isolated from retail raw milk in northern Xinjiang, China. Frontiers in Microbiology, 2021,12,705947.
5. Shudi Huang, Peng Tian, Xiaomeng Kou, Ning An, Yushuang Wu, Juan Dong, Huixue Cai, Baokun Li, Yawen Xue, Yuezhang Liu, Hua Ji*. The prevalence and characteristics of extended-spectrum β-lactamase Escherichia coli in raw milk and dairy farms in Northern Xinjiang, China. International Journal of Food Microbiology, 2022, 381,109908.
获奖
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1. 姬华，石河子大学教学研究实践奖，2015
2. 姬华，《食品试验设计与统计分析》教学改革建设的研究与实践，石河子大学教学成果三等奖， 2016
3. 姬华，石河子大学多媒体课件大赛微课组优秀奖，2016
4. 姬华，紫胡萝卜汁系列产品加工技术集成及产业化，新疆生产建设兵团科技进步三等奖，2016
5. 姬华, 石河子大学实践教学先进个人，2017
6. 姬华, 石河子大学本科生校级优秀毕业论文指导教师，2017
7. 姬华, 石河子大学多媒体课件大赛微课组三等奖，2017
8. 姬华, 石河子大学优秀课程教学设计，2018
9. 姬华，石河子大学民族团结进步创建示范个人，2020
10.姬华，石河子大学巾帼建功先进个人，2020
11.姬华，石河子大学教学能手，2021
12.姬华，兵团第十二届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛优秀指导教师，2021
13.姬华，石河子大学优秀共产党员，2021
14.姬华，石河子大学第七届“互联网+”大学生创新创业大赛优秀指导教师，2021
15.姬华，石河子大学第二届课程思政讲课大赛三等奖，2021
16.姬华，石河子大学民族团结进步模范个人，2021
17.姬华，石河子大学硕士生校级优秀毕业论文指导教师，2022
18.姬华，石河子大学优秀青年教师，2022
19.姬华，兵团英才，2023
20.姬华，兵团巾帼建功标兵，2024
专利
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时间温度指示体系和装置在冷鲜羊肉生产和贮运中的应用, 专利号201410024317.9 (授权)
承担教学
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主要承担本科生课程《食品试验设计与统计分析》、《食品安全检测与仪器分析》、《食品标准与法规》及研究生课程《食品安全与检测技术进展》等。
研究生培养
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每年招收硕士研究生2-3名左右。
