何玉云

个人简介

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何玉云，石河子大学食品学院葡萄与葡萄酒工程系讲师。主要从事葡萄栽培与葡萄酒酿造方面的应用研究与产品开发工作，在国内外学术期刊上发表论文5篇，参编著作2部。

社会兼职

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无

科研学术工作经历与教育背景

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2021.10—至今   石河子大学，食品学院，讲师

2019.9--2021.9  石河子大学，食品学院，助教

2016.8--2019.5  新疆吐鲁番新葡王酒业有限责任公司，酿酒师

2015.8--2016.7  新疆阿克苏地区沙雅县畜牧兽医局，干部

2012.9--2015.6  西北农林科技大学葡萄酒学院，发酵工程专业，硕士

2008.9--2012.6  东北农业大学，应用生物科学专业，学士

研究方向：

1．酿酒葡萄引种及适应性研究。

2．酿酒葡萄爬地龙栽培模式及果实品质研究。

3．特种（加香）葡萄酒的开发与研究。

科研项目

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学术论文

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1.何玉云. 2015.杨凌地区主要酿酒葡萄品种的综合性状研究. [硕士论文]. 杨凌:西北农林科技大学.

2.何玉云,李华,李洋.2015.酿酒葡萄“丹菲德”的品种特性研究[J].北方 园艺, 39(24) : 1-4.

3.丁吉星,何玉云,梁艳英,崔长伟,王华,李华. 2014. 嘉宝果起泡酒香气成分及特征香气分析[J],食品科学,35（24）:145-150.

4.李岚星,何玉云.2021. 武威产区不同成熟度丹菲德对葡萄酒品质影响[J],酿酒科技,2021-2（320）:36-39.【指导教师】

5.何玉云，王斌，刘婧琳.2021. 简化教育在葡萄酒市场学教学中的探索和实践[J],食品与发酵科技，228（58）.

获奖

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专利

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承担教学

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主要承担本科生课程《葡萄酒市场学》、《葡萄酒工艺学综合实验》、《葡萄品种学》及《食品质量管理与控制》等。

研究生培养

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