近5年发表的SCI文章：

[1] Gao, F., Chen, J., Xiao, J., Cheng, W., Zheng, X., Wang, B. and Shi, X. Microbial community composition on grape surface controlled by geographical factors of different wine regions in Xinjiang, China. Food Research International. 2019（二区，IF=3.52）

[2] Ning, M., Tang, F., Zhang, Q., Zhao, X., Yang, L., Cai, W., and Shan, C. The quality of Gold Queen Hami melons stored under different temperatures. Scientia horticulturae, 2019, 243, 140-147.（三区，IF=1.76）

[3] An, R., Wang, B., Wei, C., Tang, F. and Shan, C. Effect of storage temperature on chilling injury and quality of Jiashi melon. Shipin Kexue/Food Science, 2018, 39(9), 196-201.（EI）

[4] Ning, M., Tang, F., Zhang, Q., Zhao, X., Yang, L., Cai, W. and Shan, C. Effects of Penicillium infection on the expression and activity of CDPK2 in postharvest Hami melon treated with calcium chloride. Physiological and Molecular Plant Pathology, 2019, 106, 175-181.（三区，IF=1.395）

[5] Bin Wang, Yanchun Shao, Tao Chen, Fushen Chen. Global insights into acetic acid resistance mechanisms and genetic stability of Acetobacter pasteurianus strains by comparative genomics. Scientific Reports. 2015, 5: 18330.（三区，IF=4.122）

[6] Bin Wang, Yanchun Shao, Fusheng Chen. Overview on mechanisms of acetic acid resistance in acetic acid bacteria. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2015, 31(2): 255-263.（三区，IF=2.1）

[7] Shan, C. H., Tang, F. X., Chen, W., & Ma, W. R. Cloning of superoxide dismutase from post-harvest Hami melon and quantitative expression analysis before and after disease.Genetics and Molecular Research, 2015, 14(4): 18229-18240.

[8] Xuewei Shi, Fusheng Chen*, Ya'nan Xu, Honglei Tian, Xiaoji Zheng, Jing Xiao. Aromatic components produced by non-Saccharomyces Cerevisiae derived from natural fermentation of grape. Natural Product Research: Formerly Natural Product Letters, 2015, 19: 1870-1873.

[9] You-zhen Hu, Jinyan He, Yiwen Wang, Pinkuan Zhu, Chenghua Zhang, Rensen Lu, Ling Xu. Disruption of a phytochrome-like histidine kinase gene by homologous recombination leads to a significant reduction in vegetative growth, sclerotia production, and the pathogenicity of Botrytis cinerea. Physiological and Molecular Plant Pathology, 2014, 85: 25-33.

[10] Shan C H, Chen W, Zhang H, Tang F X, Tong J M.. Effect of antagonistic yeast XL-1 on resistance-associated enzyme activities in postharvest cantaloupe. Genetics and molecular research, 2013, 13(3): 6253-6258.

[11]You-zhen Hu, You-ling Zeng, Bo Guan, Fu-chun Zhang. Overexpression of Vacuolar H+-Pyrophosphatase and B subunit of H⁺-ATPase Cloned from halophyte Halostachys caspica improves salt tolerance of Arabidopsis. Plant Cell, Tissue and Organ Culture, 2012, 108 (1): 63-71.

近5年发表的中文文章：

[1] 姚晓瑞宁, 高飞飞, 王斌, 肖婧, 史学伟. 多空壳聚糖固定酵母蛋白酶条件的优化及酶学性质的分析[J]. 中国酿造. 2017, (01): 146-150.

[2] 高飞飞, 肖婧, 郑晓吉, 史学伟. 影响新疆酿酒葡萄浆果体表菌群结构研究进展[J]. 中国酿造, 2016, (12): 1-4.

[3] 张俊, 程卫东, 史学伟*, 徐亚男, 张祎盟. 紫胡萝卜花青素提取工艺及其体外抗菌活性研究[J]. 中国调味品, 2016, (11): 140-144+151.

[4] 张俊, 程卫东, 史学伟.野樱桃李果汁饮料工艺研究[J].食品研究与开发, 2016, (20): 71-75.

[5] 肖婧, 徐亚男, 李琦, 张彦位, 刘研, 史学伟. 高产γ-氨基丁酸酵母菌的筛选、鉴定及优化[J]. 食品与生物技术学报, 2016, (10): 1093-1099.

[6] 张敏, 李佳益, 倪永清, 史学伟. 产β-葡萄糖苷酶非酿酒酵母的筛选及酶学特性研究[J]. 中国酿造, 2016, (05): 97-101.

[7] 张俊, 徐亚男, 邓会, 程卫东, 肖婧, 史学伟. 高产碱性蛋白酶解脂耶罗维亚酵母菌选育及培养基优化[J]. 中国酿造, 2015, (05): 82-86.

[8] 徐亚男, 李琦, 刘秋萍, 肖婧, 郑晓吉, 史学伟. 新疆葡萄酒产区非酿酒酵母菌研究进展[J]. 食品工业, 2015, (01): 266-270.

[9] 单春会, 陈卫, 唐凤仙, 马伟, 柳涛. 哈密瓜在致病菌侵染前后细胞超微结构的变化[J]. 食品与生物技术学报，2015, 25(3): 232-238.

[10] 胡有贞, 王雅欣. 2-氧化戊二酸依赖的双加氧酶基因F6’H1促进拟南芥叶片衰老[J]. 植物生理学报, 2015, 51(11): 1873-1879.

[11] 郑晓吉, 许程剑, 牛博楠, 陈帅, 王雪铭, 朱丽莉. 新疆阿魏菇抗氧化肽分离纯化及抗氧化性质[J]. 食品与生物技术学报, 2015, (05): 524-529.

[12] 郑晓吉, 王顺利, 史学伟, 单春会. 新疆第六师葡萄产区酵母菌的筛选、鉴定及发酵特性研究[J]. 食品与生物技术学报, 2015, (10): 1107-1113

[13]郑晓吉, 史学伟, 许程剑, 董娟, 倪永清. 天山一号冰川产果胶酶酵母菌的筛选及其系统发育分析[J]. 中国酿造, 2015, (01): 43-46.

[14] 张俊, 徐亚男, 邓会, 程卫东, 肖婧, 史学伟. 高产碱性蛋白酶解脂耶罗维亚酵母菌选育及培养基优化[J]. 中国酿造, 2015, (05): 82-86.

[15] 郑晓吉, 史学伟, 董娟, 姜远丽, 关波, 倪永清. 冰冻圈嗜冷酵母菌多样性、嗜冷机制及其应用[J]. 中国酿造, 2015, (03): 5-10.

[16] 徐亚男, 李琦, 肖婧, 倪永清, 单春会, 史学伟. 非酿酒酵母菌在自然发酵过程中产脂肪酶特性[J]. 食品与生物技术学报, 2014, (09): 976-980.

[17] 徐亚男, 刘秋萍, 王月, 赵九洲, 肖婧, 史学伟. 产淀粉酶非酿酒酵母菌的筛选及产酶特性研究[J]. 中国酿造, 2014, (08): 90-94.

[18] 徐亚男, 刘秋萍, 李琦, 王月, 单春会, 肖婧, 史学伟. GC-MS对非酿酒酵母菌发酵赤霞珠葡萄酒香气成分的检测[J]. 中国酿造, 2014, (06): 135-139.

[19] 马伟荣, 单春会*, 童军茂, 柳涛. 哈密瓜铜锌超氧化物歧化酶(Cu/Zn-SOD)基因的克隆及生物信息学分析[J]. 食品工业科技, 2014, 35(13): 181-185.

[20] 王斌, 陈福生. 醋酸菌的分类进展[J]. 中国酿造, 2014, 33(12): 1-10.

[21] 柳涛, 童军茂, 马伟荣, 王坚, 单春会*. 哈密瓜中青霉菌产细胞壁降解酶的条件及致病机理初步研究[J]. 食品工业科技, 2013, 34(22): 302-305.

[22] 唐凤仙, 单春会*, 王坚, 黄晓霞. 伽师瓜贮藏中拮抗酵母的筛选及性能初探[J]. 食品研究与开发, 2013, 34(10): 112-116.

[23] 王坚, 单春会*, 唐凤仙, 李自芹, 唐玲. 拮抗酵母菌 XL-1 对哈密瓜采后病原菌抑制机理的初步研究 [J]. 食品工业, 2013, (04): 130-133.

[24] 郑晓吉, 史学伟, 倪永清等. 天山一号冰川红酵母BC-1发酵产类胡萝卜素条件的优化[J]. 中国酿造, 2013, (02): 89-91.

[25] 郑晓吉, 李宝坤, 史学伟, 魏长庆, 单春会. 液体深层发酵蟠桃果醋工艺研究[J]. 中国酿造, 2013, (01): 161-164.

[26] 董娟, 郑晓吉, 孙静涛, 史学伟. 红酵母产类胡萝卜素影响因素及检测方法研究进展[J]. 粮食与油脂, 2013, (03): 49-51.

[27] 王坚, 单春会*, 童军茂, 唐凤仙, 谢龙. 新疆伽师瓜采后贮藏中病原菌的筛选与初步鉴定[J]. 石河子大学学报: 自然科学版, 2012, 30(4): 518-521.