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【学术前沿】新疆熏马肠发酵过程中细菌群落演替及挥发性成分变化 2024-01-08
【学术前沿】基于改性木薯淀粉/聚乙烯醇:负载纤维素纳米晶稳定百... 2023-12-06
【学术前沿】淀粉分子脱支增强了与壳聚糖的络合作用及其在疏水化... 2023-11-20
【学术前沿】链格孢菌通过调节库尔勒香梨能量状态和呼吸代谢影响... 2023-10-18
【学术前沿】酿酒酵母和地衣芽孢杆菌混合发酵提高红枣酒品质的研... 2023-09-12
【学术前沿】生防菌株枯草芽孢杆菌Y2诱导库尔勒香梨果实对链格孢... 2023-08-28
【学术前沿】新疆5种蟠桃的理化特性、抗氧化活性及关键香气成分... 2023-07-10
【学术前沿】二维凝胶电泳分析羟自由基对4℃储存高白鲑新鲜度指... 2023-06-09
【学术前沿】基于超高效液相色谱-质谱联用技术的脂质组学评价贮... 2023-05-25
【学术前沿】利用多光谱图像和分子对接对特定醛类和亚麻籽蛋白之... 2023-05-16
【学术前沿】食品中用于黄曲霉毒素B1快速分析的层析方法综述 2023-05-06
【学术前沿】水杨酸处理对冬枣货架期抗氧化能力和内源激素的影响 2023-04-10
【学术前沿】蟠桃酒自然发酵过程中微生物群落及其挥发性化合物的... 2023-03-21
【学术前沿】雪菊精油微胶囊对熏马肠发酵过程中生物胺含量及品质... 2023-03-16

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