9月12日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办，石河子大学教务处与食品学院共同承办的“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课第七期在石河子大学（主场）举办。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，兵团工业和信息化局消费品工业处副处长李燕，石河子大学党委常委、副校长魏忠，石河子大学教务处处长刘怀锋、副处长李玲，西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授、惠竹梅教授，兵团葡萄酒产业联合会理事长、新疆张裕巴保男爵酒庄总经理程国利，新疆乡都酒业有限公司总酿酒师杨华峰等共同出席，出席公开课的还有疆内部分葡萄酒企业代表、食品学院部分师生，以及全国51所高校的分会场（线上）师生代表。此次公开课主题为“重走丝绸之路，寻味蒲桃美酒”，公开课包括嘉宾致辞、专家授授课两部分内容。公开课由石河子大学食品学院副院长魏长庆教授主持。
火兴三秘书长在致辞中首先对上半年的公开课进行了总结，第1-6期公开课共收到24家企业无偿提供的36款产品，68所高校累计参与数量达253次。下半年的公开课在新疆、甘肃、云南、辽宁等产区举办，希望参与公开课的同学们通过品酒，拓宽视野，多方提升，更进一步了解祖国的壮美河山与产区风土，探求人与自然的和谐共生之路。他强调，“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课不但是践行总书记对“中国葡萄酒 当惊世界殊”殷切厚望，也是对建成“教育强国”战略目标的扎实迈进。
魏忠副校长在致辞中指出，“龙行高校”中国葡萄酒公开课作为中国酒业协会推广葡萄酒文化、普及健康品饮知识的重要平台，石河子大学作为首批参与高校，采取学院轮换举办的方式，已在文学艺术学院、机电学院、食品学院等多个学院成功举办，活动影响力与日俱增，深受在校师生的喜爱与好评。特别是已经成立七年的食品学院葡萄与葡萄酒工程专业，坚持协同育人与产教融合的核心理念，邀请企业家走进课堂，鼓励学生深入企业实践，全方位提升学生的知识、能力与品德，构建了“知识+能力”“理论+实践”的多元化教学体系，已发展成为学校的标志性特色专业。专业面向全校本科生开设了备受欢迎的《葡萄酒鉴赏与文化》通识课程，采用“一课一品酒”“一课一分享”等创新教学模式，结合全面考核与教师团队的精心授课，赢得了学生的广泛好评。专业将以建设葡萄酒现代产业学院为契机，继续为中国葡萄酒教育事业发展做出贡献。
程国利从底蕴—新疆葡萄酒历史与文化、风土—美酒出天山两部分内容，分享了新疆葡萄酒的文化和出产优质葡萄酒的风土资源情况，让广大师生从科学与文化两个视角领略到新疆葡萄酒产区的独特与魅力。杨华峰与部分葡萄酒企业家，共同带领现场师生品鉴了来自新疆产区的唐庭霞露酒庄、中信尼雅酒业、乡都酒业、佰年庄酒业、楼兰酒业、蒲昌酒业等六家企业的七款经典葡萄酒。
“龙行高校”中国葡萄酒公开课是由中国酒业协会葡萄酒分会，在全国高校领域举办的全国性葡萄酒科学与文化普及推广活动，活动已经在清华大学、上海交通大学、中国农业大学等高校轮值举办，计划全年举办12期，每期参与高校50-70家，目前累计参与学习人数33.5万人次。
通讯员：高飞飞 牛见明
