李宝坤，食品学院食品科学与工程系党总支书记，教授，工学博士，硕士研究生导师，国家自然科学基金评议专家，主要从畜产品加工领域的教学与科研工作，主持或参加20余项科研项目，其中:主持国家自然科学基金项目3项，兵团科技项目3项，教育部重点实验室主任基金1项，石河子大学科研项目4项。以第一作者(或通讯作者)在国内外核心期刊发表学术论文30余篇，其中SCI/EI收录5篇。发表教改论文4篇;参编教材和科研专著5部，其中主编1部;获得自治区教学成果奖三等奖1项，兵团科技进步三等奖1项，获得石河子大学十佳班主任，十佳本科论文指导教师等石河子大学各类奖励20余项。指导学生获全国大学生食品工程仿真大赛决赛三等奖1项，西部赛区一等奖2项，二等奖2项。
李宝坤2005年就职石河子大学后，一直工作在教学一线，在教学、科研工作中取得了许多不平凡的成绩。“我觉得做好教学工作的关键是真诚，要认真对待每一堂课，认真对待每一位学生。”这是李宝坤时常挂在嘴边的话。只要是站在学生面前，李宝坤总是热情饱满、态度严谨。学生李晏蝶在微生物的实验初期遇到瓶颈，总是筛选不出所需要的菌株，实验为此停滞不前，这让李晏蝶苦恼万分，李宝坤注意到了学生李晏蝶的沮丧，第一时间指出实验中的问题所在，引导学生李晏蝶一步步打开思路，最终取得成功。“李老师博学多闻，平易近人，点亮了我科研道路上的明灯，真的很感谢李老师，感谢他的指导，感谢他无微不至的关怀，十分幸运能够遇见他做我的导师。”李晏蝶在采访中真情流露。
李宝坤教授过一门课程——食品工艺学实验《新疆大盘鸡的制作》，曾经被拍成短视频，在抖音获得大量关注，网友们无不表达了羡慕、好奇。在他的实验课上，学生们认真处理鸡肉，按照李宝坤所讲的内容翻炒，整个实验室飘香四溢，学生们不仅能够在生动的实践中领悟到食品工艺学的知识，还可以大快朵颐，以实际行动感受食品的魅力，课堂上一片欢声笑语。
每个学生都有着自己的小世界，在大学的校园生活中他们或自卑，或懈怠，或迷茫，或感伤，作为师者的李宝坤从不放弃每一位学生，他如大海中的灯塔照彻黑暗苍穹，为搏击风浪的水手带来勇气，为迷途难行的小船指引方向。“之前我在三月份的时候扭伤脚踝，李老师来看我，让我在离家三千公里外的学校感受到了家的温暖。之前，李老师身体不适，但怕耽误课程，他带病坚持上实验课。无论学生在生活或者试验中遇到任何困难，他都会热心帮助，在我眼中，李老师和蔼可亲，令人尊敬。”2020级食品科学与工程系的研究生王童说道。
“做学生的方向标和铺路石”。这是李宝坤作为一名教师的人生格言。日常教学工作中，他对待不同学生有着不同的教学方式，对学习好、能力强的学生推一把，鼓励他们多出去到更好的地方锻炼深造；对学习稍微滞后的同学拉一把，带领他们找到自己的兴趣点，为他们点明前进的方向，鼓励他们朝着目标不懈奋斗。“作为一名高校教师能为学生打开专业知识的一扇窗，能在学生关键的时候扶一把，将来学生有所成就足矣。”李宝坤说道。为了激发学生的学习兴趣，李宝坤还在其所教学的班级设立了奖学金，按班级的专业排名奖励班费300元、500元不等，全体学生集体荣誉感强烈，学生学习兴致高涨，班级学术氛围浓厚，在各种比赛、评比中，其学生取得了不少的优异成绩。就在采访的过程中，还有学生向李宝坤报喜，他的脸上溢满了笑容。他说，最令自己感动的就是学生在学习中有所收获，哪个学生成绩提高了、哪个学生被保研了，学生取得了新成就……他都关心，并为学生感到骄傲和自豪。
李宝坤在正常的教学工作之余，也紧跟时代拓宽视野，不断更新知识结构，提高自身的专业素养与教育水平。近年来，李宝坤以第一作者或通讯作者共发表各类级论文30余篇，其中SCI4篇（一区，TOP期刊3篇）、EI 6篇（梯队期刊3篇)、主持科研项目10余项，其中省部级以上7项。
李宝坤说，自己要坚守初心，于三尺讲台授业解惑，竭诚奉献，做学生成长路上的引路人。对于石河子大学的学生们，李宝坤真切寄语：“踏实走好每一步，必有辉煌，愿石大学子们珍惜当下，学有所成，不负韶华，不负这个时代。”
