姓名：朱新荣 性别：女
民族：汉族 出生日期：1977年6月
毕业院校：华中农业大学 专业：食品科学与工程
职称：讲师 邮箱：zhxr_food@shzu.edu.cn
学科研究方向：植物蛋白加工及资源利用
1、教育经历：
2005/9-2008/6，华中农业大学，食品科技学院，工学硕士；
1998/9-2002/6，华中农业大学，食品科技系，工学学士。
2、教学工作：
主讲本科《食品物性学》、《食品包装学》。
3、科研方向：
1）蛋白及肽功能特性的研究；
2）植物蛋白的加工利用。
4、主持科研项目
已结题项目
●石河子大学团队创新项目“螯合钙载体的构建与结构表征”，编号：ZRKXYB-LH21，起止时间：2012.1-2013.12，主持；1.6万
●石河子大学联合资助项目“微生物发酵大豆加工副产物制备活性小肽的研究”，编号: ZRKXYB-LH21, 起止时间：2012.1-2013.12，主持；2万
●石河子大学教育教学改革项目“基于网络资源利用的《食品物性学》教学法研究”，编号:JG-2012-56，起止时间：2012.9-2014.12，主持；0.5万
在研项目
●国家青年基金项目“北疆地区食源性大肠杆菌耐药性与毒力特征的研究”（2014-2016）“起止时间：2014.1-2016.12，参与；18万
●应用基础研究青年项目“新疆黑小麦中硒与蛋白的结合机制与抗氧化活性研究”，编号:2014ZRKXYQ14,起止时间：2015.01-2016.12，主持；2万
5、主持教改项目
●石河子大学教育教学改革项目“基于网络资源利用的《食品物性学》教学法研究”，编号:JG-2012-56，起止时间：2012.9-2014.12，主持人；0.5万
6、科研成果、代表论文
[1] 朱新荣,胡筱波,潘思轶,赵亮,李应彪.复合载体对啤酒酵母细胞的固定化效果[J].湖北农业科学,2007,(3):450-452
[2] 朱新荣,胡筱波,潘思轶,吴谋成.大豆发芽期间多种营养成分变化的研究[J].中国酿造,2008,(12):64-66
[3] 朱新荣,邓辉,童军茂,周红.香菇多糖Le-2的化学修饰对SP-2小鼠肿瘤细胞抑制率的影响[J].石河子大学学报(自然科学版),2008,(5): 603-607
[4] 朱新荣,胡筱波,潘思轶.食品反式脂肪酸检测方法研究进展[J].粮食与油脂,2008,(5):34-38
[5] 姚晓琳,朱新荣,段春红,潘思轶.酶解法提取甜橙皮黄酮研究[J].粮食与油脂, 2009,(2):43-46
[6] Yao, Xiaolin, Zhu, Xinrong, Pan, Siyi, Fang, Yapeng, Jiang, Fatang, Phillips, Glyn O., *Xu, Xiaoyun. Antimicrobial activity of nobiletin and tangeretin against Pseudomonas. Food Chemistry, 2012,132(4):1883-1890
[7] 田童童,张建,詹萍,朱新荣.米曲霉发酵豆粕粉制备大豆肽的研究[J].食品工业,2014 (6):57-60
[8] 詹萍,田洪磊,朱新荣.葵花籽粕复合肽螯合钙制备技术研究[J].食品工业,2014，（4）:11-13
主编、参编教材3部
[1] 《食品酶学实验》（参编），北京邮电大学出版社，2013.4
[2] 《饮料生产工艺与配方》（主编），北京化学工业出版社，2014.9
[3] 《粮油保管员》（主编），中国劳动社会保障出版社，2015.7
7、获奖
科研
●十师北屯市科学技术进步奖二等奖“新疆阿勒泰大尾羊羊肉副产品精深加工与产业化技术研究”，名列七，2013-2014
●石河子大学科学技术进步奖二等奖“喷雾干燥红枣粉加工技术研究”，名列五，2013-2014
教学
●本科生校级优秀毕业论文指导教师，2013年
