11月4日-6日，由我院联合承办的“传统发酵食品国际学术论坛”在华中农业大学举行。本次学术论坛云集了来自西班牙科尔多瓦大学、韩国檀国大学、德国慕尼黑工业大学、江南大学等传统发酵食品的中外专家及企业代表。我院院长程卫东研究员、倪永清教授、史学伟副教授和王斌副教授参加了此次论坛。
开幕式上，程卫东院长代表石河子大学食品学院致词，介绍了食品学院在传统发酵食品学科的发展历程和地缘优势，并邀请与会国际友人加强与石河子大学的国际交流与合作。论坛上，我院史学伟副教授主持《Research advance of traditionally fermented foods in the world》分论坛，王斌副教授作了题为《Investigation of core lactic acid bacteria in Kazakh cheeses and their contributions to cheese fermentation》的报告。会上，哥本哈根大学Richard Holstein Ipsen教授、韩国檀国大学Hyung Hee Baek教授与王斌副教授就新疆哈萨克奶酪发酵工艺进行了深入探讨。
通过承办此次国际学术论坛，我院与德国、意大利、比利时、丹麦、西班牙等国家知名科研院校初步形成国际合作规划，为我院博士点申报和国际交流合作奠定了深厚的基础。
（通讯员 王斌）
