郑晓吉简历

发布时间:2017-06-23浏览次数:29

 

  郑晓吉(副教授)

zhengxj1982@163.com

研究方向:

 (1)新疆少数民族传统发酵食品工艺机理解析与优化;

 (2)酿酒葡萄微生物群落结构与葡萄酒功能关系,葡萄酒风味代谢与调控。


学习经历:

     2013.08-至今江南大学生物工程学院,在读博士

     2007.08-2010.07,石河子大学,食品学院食品质量与安全系,硕士;

         2001.08-2005.07,甘肃农业大学,食品科学与工程学院生物工程系,学士。


工作经历:

         2015.09-至今,石河子大学,食品学院,副教授;

         2007.09-2014.07, 石河子大学,食品学院,讲师;

         2005.09-2007.07, 石河子大学,食品学院,助教。


社会兼职:

         中国食品科学技术学会葡萄酒分会会员;

         新疆唐庭霞露酒庄有限公司和石河子开发区石大合旭公司特聘专家;

         WSET 二级品酒师。


教材编写

         [1] 食品营养学(主编), 北京邮电大学出版社, 2015.5;

         [2] 功能性食品学(副主编), 十二五规划教材, 化学工业出版社, 2015.2;

         [3] 微生物实验(副主编), 新疆生产建设兵团出版社, 2014.10;

         [4] 《新疆瓜类贮藏实用新技术》(主编).新疆美术摄影出版社、新疆电子音像出版社, 2010.2。

   

教学获奖:

 2016年06月,石河子大学教学研究成果三等奖,主持;

 201512月,荣获兵团科技进步奖二等奖(第二);

 201212月,石河子大学教学研究成果三等奖,第三;

 201212月,石河子大学教学研究实践奖;

 201011月,石河子大学食品学院青年教师讲课比赛三等奖;

 201111月,石河子大学食品学院青年教师讲课比赛三等奖;

 2013年,石河子大学首批“3152”青年骨干教师;

 2012-2013年,石河子大学优秀共产党员。