| 学位：硕士 |
研究中心：葡萄与葡萄酒研究中心 | |
研究领域：果蔬精深加工； 农产品加工产业化 | |
邮箱：672339695@qq.com | |
办公电话：0993-2057336 | |
通讯地址：新疆石河子大学食品学院218 | |
职位：党委书记 |
个人简介
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程卫东，男，1968年7月出生，籍贯甘肃，汉族，中共党员，在职研究生学历，二级研究员，硕士研究生导师，享受国务院政府特殊津贴专家， 入选第一批“兵团英才”人才计划。现任：新疆石河子大学食品学院党委书记，特色果蔬国家地方联合工程研究中心（新疆兵团）主任，兵团特色果蔬技术研究中心主任。
主持完成国家、省部级科研项目二十余项，发表专业学术论文三十余篇，获得国家发明专利6项，主持制定2项国家农业行业标准。先后荣获国家科技部、农业部全国星火计划先进个人、新疆自治区质量管理先进个人、兵团科学技术进步奖二等奖4项、三等奖5项。
社会兼职
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兼任中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事，科技部国家科技奖励和中小企业创新基金项目专家库专家，教育部全国“创新创业导师库”导师，兵团技术市场协会理事，新疆农业工程学会常务理事，新疆自治区食品安全委员会技术委员，兵团食品安全特聘专家。
科研学术工作经历与教育背景
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2013.5--至今 新疆石河子大学食品学院，二级研究员
2008.12--2013.4 石河子大学神内食品研发中心，研究员
2009.9--2009.10 科技部科技市场管理培训班学习
2005.9--2008.1 石河子大学区域经济专业硕士学位
1996.1--2008.12 石河子大学神内食品研发中心助理研究员，副研究员
1987.9--1990.7 石河子农学院食品科学系农产品加工专业毕业
研究方向：
1．新疆特色果蔬精深加工研发。
2．农产品加工及产业化研究。
3．果蔬副产物高值化研究及应用。
科研项目
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1. 1999--2001 主持兵团工业开发课题--新疆优良果蔬资源综合利用技术研究
2. 2000--2002 主持国家星火计划项目--5000吨特色饮料综合利用项目
3. 2001--2002 兵团工业科技开发课题--乳链菌肽(Ninsin)在果蔬饮料中的应用研究(参加)
4. 2000.5 主持兵团计委工业项目--10000吨果蔬饮料加工项目
5. 2000.12 兵团工业科技开发课题--蟠桃贮藏保鲜及加工技术研究(参加)
6. 2001--2002 国家星火计划项目--1000吨番茄汁饮料加工项目(参加)
7. 2001--2002 主持农业部行业标准制定--胡萝卜标准
8. 2002--2005 主持国家发改委农产品加工专项---4万吨果蔬深加工项目
9. 2003--2004 主持农业部行业标准制定--胡萝卜汁标准
10.2003--2005 主持国家星火计划项目--蟠桃加工关键技术及产业化
11.2004--2006 主持兵团工业开发课题--苹果汁、酱加工关键技术及产业化
12.2005--2007 主持国家发改委高新技术项目--石河子大学食品工程中心项目
13.2005--2007 主持国家农业成果转化资金项目--蟠桃加工中试技术研究
14.2006--2007 主持国家农业综合开发项目--3吨/时果蔬浆生产线建设项目
15.2008--2009 主持兵团中小企业创新基金项目--胡萝卜素提取及产品
16.2009--2011主持国家发改委高新技术项目—新疆兵团特色果蔬工程研究中心项目（国家地方联合工程中心）
17.2011--2012 主持国家科技部中小企业创新基金项目--水溶性胡萝卜素制备技术与产品应用研究
18.2013--2014 主持新疆兵团特色果蔬工程技术研究中心项目
19.2014--2015 主持国家农业成果转化资金项目---野樱桃李深加工技术中试
20.2014--2018 兵团英才第二层次培养计划
21.2015--2016 主持兵团创新基金项目---γ-氨基丁酸富集加工技术集成
22.2016--2018 主持兵团农业科技攻关项目---紫胡萝卜加工新产品研制
23.2018--2020 主持兵团农业科技攻关项目--南疆核桃提质增效关键技术
学术论文
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1. 基于响应面优化杏仁蛋白酶解工艺的研究[J]. 代晨曦,程卫东. 食品工业. 2018(7):141-146
2. 沙枣花挥发性物质的分析及特征香气成分的鉴定[J]. 张瑜,代晨曦,史学伟,张煜晨,程卫东. 食品工业科技.2018():
3. 响应面法优化沙枣果酒发酵工艺的研究[J]. 于翔 ; 程卫东 ; 单春会. 食品工业.2016:
4. 基于响应面分析不同澄清剂对沙枣果酒澄清效果的影响[J]. 于翔 ; 单春会 ; 程卫东. 中国酿造.2016:
5. Gao FF, Zeng GH,Wang B, Xiao J, Zhang L, Cheng WD, Wang H, Li H*, Shi XW*.Discrimination of the geographic origins and varieties of wine grapes using high-throughput sequencing assisted by a random forest model. LWT - Food Science and Technology, 2021,145, 111333.
获奖
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1. 2002年 兵团科技进步三等奖（蟠桃贮藏保鲜技术研究，第三）
2. 2003年兵团科技进步奖二等奖、（5000吨 新疆特色果蔬产业化，第一 ）
3. 2003年 科技部、农业部全国星火计划先进个人
4. 2004年 新疆质量管理先进个人
5. 2005年 石河子市十佳青年
6. 2006年 兵团科技进步三等奖、（《胡萝卜汁》，第一）
7. 2006年 兵团科技扶贫先进个人
8. 2007年 兵团优秀青年企业家、新疆第九届自然科学优秀论文三等奖
9. 2007年 兵团科技进步三等奖（蟠桃加工技术研究及产业化，第一）
10. 2008年 兵团首届青年科技奖
11. 2009年 兵团科技进步二等奖（胡萝卜素提取技术研究及产品开发，第二）
12. 2010年 兵团科技进步二等奖（新疆特色果蔬加工关键技术及产业化，第一 ）
13. 2014年 自治区专利奖三等奖（天然红枣加工处理方法，第一）
14. 2015年 兵团科技进步二等奖（新疆小白杏汁生产技术集成与示范，第一）
15. 2016年 国务院政府特殊津贴专家
16. 2020年 中国产学研合作创新成果奖，第一
专利
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1. 2011.1 桃类果品护色去核打浆机 ZL 2010 2 0227578.8
2. 2011.4 红枣打浆去核机 ZL 2010 2 0180143.2
3. 2012.10 天然红枣加工处理方法 ZL 2010 1 0195444.7
4. 2012.7 野樱桃李的加工方法 ZL 2010. 1 0289118.2
5. 2012.3 葡萄籽蛋白饮料及其加工方法 ZL 2012. 1 0079827.7
6. 2018.7 一种具有抑菌作用沙枣花香水及其制备方法 ZL2016 0977315.0
承担教学
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主要承担本科生课程《食品企业管理》、《食品质量管理》及研究生课程《果蔬加工专题》等。
研究生培养
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每年招收硕士研究生3名左右。
