李应彪

发布时间:2015-05-20浏览次数:433

姓:李应彪                               性别:男

民族:汉族                               出生日期:19649

毕业院校:无锡轻工业学院                 专业:食品机械

学位:学士                               邮箱:lybfood@sohu.com

职称:教授 

招生专业:农产品加工与贮藏工程、食品加工与安全、食品工程


一、教育经历:

2012/03-06,华东理工大学访问学者;

2002/07-08,兵团继续教育培训班;

1998/03-04,岗位任职资格培训班;

1991/03-07,原石河子农学院青年教师培训班;

1984/09-1987/07,江南大学(原无锡轻工业学院),机械工程系;

1983/09-1984/07,石河子大学(原石河子农学院),农业机械化系。


二、教学工作:

主讲本科《食品机械与设备》、《食品包装学》、《食品加工高新技术》,《食品学科概论》;研究生课程《现代食品高新技术》、《食品安全案例分析》。


三、科研方向:

1)果蔬加工

2)畜产品加工


.主持科研项目

1、已结题项目

横向课题“辣椒籽的综合利用研究”,2013QNCX01,起止时间:2013.01-2014.12,技术负责人;4

石河子大学自然科学重点项目“乳酸菌对低温肉制品作用的研究”,编号: ZRKX2010ZD04-2,起止时间:2011.01-2012.12,主持人;3万。

国家科技人员服务企业项目:“新疆特色林果香梨、杏深加工及产品开发”,编号:2009GJG41012,起止时间:2009.06-2011.5,主持人;8

横向课题“红枣深加工关键技术研究与开发” 起止时间:2011.06月至2012.12,技术负责人。3

横向课题“调味番茄酱的研究与开发”,编号: 2008QY10,起止时间:2008.06月至2010.06,技术负责人。1.5

2、在研项目

国家十二五科技支撑计划子课题“功能甜味剂与油脂制备关键技术研究及产业化-集成膜技术分离纯化低聚糖的研究”,编号:2011BAD23B03,起止时间:2011.01-2015.12,主持人;12

横向课题:“菊芋菊糖提取、纯化工艺条件研究”, 起止时间:2014.01-2015.12,技术负责人;4


.专利

一种红枣枣片加工方法,CN 102511747 A2012.06

一种红枣果肉粒加工方法,CN 102215535 A2012.04

一种红枣浓缩汁加工方法,CN 102511851 A2012.06


六.获奖情况

1)新疆库尔勒香梨果糖浆产品开发,2013年兵团科技进步三等奖,第三;

2)半硬质干酪关键工艺和成熟特性的研究,2013年兵团科技进步三等奖,第三;

3)库尔勒香梨果糖浆新产品工艺技术研究,2012年获新疆库尔勒市科技进步二等奖,第三;

4)清真发酵肉制品加工关键技术研究与新产品开发,2009年兵团科技进步三等奖,第二;

5)微生物与发酵技术在肉品工业中应用的研究,2005年兵团科技进步二等奖,第二;

6)香梨汁系列产品加工技术的研究,2003年兵团科技进步三等奖,第五。